Bills Bar

The Lost Distillery Company Stratheden

Nummer 2 på skalaen over kraftighed, af alle whiskyerne fra The Lost Distillery Company.


Type: Whisky

Land: Ayrshire, Skotland

Flaskestørrelse: 70 cl.

Alkoholprocent: 43 %

Alder: NV

 

 

 

Logo Sort Baggrund
550,00 kr.

Denne whisky har en tæt, koncentreret duft af godt brugt læder, frugtkage, madeira og syltede pærer. Den er ret krydret i munden, men også fyldt med sødmefulde noter af vanilje, tørret frugt, pære og en let røg i eftersmagen. 

 

Whiskyen er et ægteskab mellem flere aldrede single malt whiskyer, lavet på 100% single malt. Der er ikke tilsat ekstra farve, og den er ikke kølefiltreret. Stratheden er en moderne fortolkning af det legendariske Stratheden Distillery.

 

Stratheden Stemning

 

Alexander Bonthrone (1798-1890) etablerede destilleriet i 1829, og destillatør de næste seks årtier, næsten indtil sin død i 1890 - hvilket gjorde ham til en af ​​Skotlands ældste destillatører. Han var en engageret liberal, som rådgav Herbert Asquith, det lokale parlamentsmedlem i whiskysager. Asquith blev senere premierminister (1908 - 1916) og stod fast imod Lloyd Georges forslag om forbud i Storbritannien.

 

Alexanders yngre bror, John Bonthrone (1799-1881), blev beskrevet som ”pioner inden for malthandel”. Han blev en af ​​Skotlands første kommercielle maltsters. Han var medvirkende til opførelsen af ​​Fife & Kinross Railway, hvor stationen åbnede ved Auchtermuchty i 1857.

 

Destilleriet blev bygget midt i byen Auchtermuchty og vandkilden, en biflod til floden Eden, var ekstremt blødt, med en tydelig jordisk og salt kant til det. Tørven der blev brugt kom fra Orkney, da det kunne tilføre en mere saltet smag til whiskyen, end det lokale tørv. Dermed kunne whiskyen få en mere maritim følelse til den. 

 

Forbuddet i USA i 1920 gjorde det svært for destilleriet, da det var et betydeligt eksportmarked de mistede. Stratheden Distillery ophørte med produktionen i slutningen af ​​1924 og lukkede til sidst i 1926.


Historie

 

Skala over whiskyerne fra let til kraftig.

 

Ved alle Whisky fra Lost Distillery står der "NV" ved alder, hvilket betyder Non Vintage. Når alderen står betegnet som non vintage, er det fordi de færreste whiskyer er årgangs bestemt, og da vi ikke har en helt præcis årgangs betegnelse, mener vi det er bedre slet ikke at skrive noget. Vi opfordrer blot alle til at smage alle whiskyerne i denne unikke serie.

 

                            

 

Whisky er en stor del af Skotlands kulturarv, men næsten halvdelen af ​​landets destillerier er nu lukkede og er dermed blevet Lost Distilleries. Dette har The Lost Distilleries Company sat sig for at lave om på. Deres mål er at beskytte og genskabe Skotlands stolte whisky kulturarv.


Det tager mange års løbende forskning at forstå de gamle destilleriers liv og hvordan hver malttype har udviklet sig gennem århundrederne. Arkivister i firmaet har til opgave at gennemgå og forstå de destilleriarbejdere, som grundlagde de første destillerier, for på den måde at definere hver enkelte unikke whisky og dens historie helt fra starten.

 

Gennem balance mellem videnskab og kunst, bliver whiskyen fra forskellige regioner bragt tilbage til livet, helt tro mod sine rødder. Med den oprindelige whiskykarakter defineret, begynder de omhyggeligt at puste liv tilbage i de historiske dråber gennem kunsten at blande aldret single malt.

 

The Lost Distillery Company holder til på det smukke Dumfries House Estate som stod færdig i 1759. Det er på denne fantastiske 2.000 hektar store ejendom, hvor det store internationale team arbejder samme om at lave skræddersyede whisky, som holder liv i landets whisky historie.

Det er en kæmpe opgave, som også skaber en enorm ærefrygt. Men som de selv siger "det er vores pligt og vores ansvar". Deres store dedikation har giver pote og deres produkter har gentagne gange vundet priser i flere prestigefyldte konkurrencer.

 

 

 

Dumfries House Estate ligger syd for Glasgow, men whiskiyerne er inspireret af forskellige regioner, over hele landet, med stor historisk whiskyproduktion. Hver flaske er således defineret og dedikeret til et område. De spænder over hele skalaen så alle typer er repræsenteret og så alle kan være med. 

 

                 

 

Så sæt dig ned, skænk dig selv et glas historie og bare nyd rejsen.