Køge Kafferisteri Peru - 250g.
Kualap Especial - Økologi og Fairtrade
Oprindelsesland: Utcubamba River Heights, Peru
Producent: Coop. Bagua Grande
Ristet i: Danmark
Bønnetype: Arabica
Undersort: Caturra, Paches, Bourbon, Catimor
Specifikation: SHB EP screen 16up (ØKOLOGISK // FAIRTRADE)
En spændende økologisk kaffe fra den øvre peruvianske regnskov. I området er der ca. 270 mindre kaffefarme, som er familiedrevne og har særlig fokus på kvalitet og bæredygtighed.
De dannede et lille kooperativ i 2004, med henblik på at øge kvaliteten af peruviansk kaffe. Koperativet bistår bønderne med f.eks, økonomisk vejledning, hjælp til tørreprocessen og skoler i området.
Kaffen har en god afbalanceret syrlighed, med klare noter af nødder. Det er en kompleks kaffe med et meget højt kvalitetsniveau, og den har sin helt egen karakter og særegne krop. Bønnerne bliver dyrket mellem 1200-1800 meter over havet og bliver høstet fra april til september.
Buskene står plantet under træerne i regnskoven, hvilket giver bønnerne en relativ langsom vækst, der gør at de virkelig kan suge næring til sig og få mange forskelligartede smagsnuancer.
Kaffen fra Peru kommer i tre forskellige størrelser: 250g., 500g. og 1000g. Derudover kan du vælge, om den skal formales eller ej. Så hvis du kunne tænke dig en pose af denne skønne kaffe, skal du skrive til os i kommentaren, hvilken variant du ønsker.
Varianter:
- Hele bønner
- Malet til filter
- Malet til stempel
Særligt velegnet til: Mokkakande, Stempelkande, Filterkaffe og Aeropress
Vores historie
BillsBar og Køge Kafferisteri er gået sammen om at give kunderne en unik smagsoplevelse!
Vi deler helt klart den samme vision om at kunne tilbyde det ekstraordinære. Det er folk som går op i sit arbejde med en kæmpe passion, og som sætter pris på de bedste smagsoplevelser.
Historie
Hos Køge Kafferisteri lægger de en ære i at riste kaffebønner til perfektion.
De mener, at kaffe skal nydes fra friskristede bønner og derfor rister de en mindre mængde, flere gange om ugen. Dette er den bedste fremgangsmåde til at sikre at den kaffe, de sender til deres kunder, er fuldstændig frisk med dejlige aromaer og fantastiske smagsnuancer.
