'
Sig det med stjerner - En personlig gave, der huskes!
Type: Rosévin
Land: Loire dalen, Frankrig
Flaskestørrelse: 75cl.
Alkoholprocent: 13 %
Drue: 70% Gamey, 25% Cabernet franc og 5% Malbec
Vægten. Lufttegn: 23 September – 22 oktober
Vægten er venlig og imødekommende, charmerende, social og er meget interesseret i andre mennesker. Vægten er ikke så god til at sige fra. Andre føler sig tilpas i deres nærvær.
Ideen til sig det med stjerner kom til os på en aftentur til vulkanen Teide på Tenerife i 2021. Som en del af turen skulle vi kigge på stjerner gennem nogle store stjernekikkerter, der var stillet op i et område med flyveforbud grundet områdets beliggenhed og observatorium. Det var en oplevelse der satte sig fast og hurtigt voksede ideen frem. Efter at have fundet den rigtige kunstner og fået tegnet de 12 stjernetegn - ud fra vores ønsker - blev ideen til virkelighed i febuar 2022.
Sig det med stjerner vil gøre det muligt at bestille en god flaske rød, hvid eller rosévin med stjernetegn på, som man kan give i fødselsdagsgave til familie og venner. Man kan også få vinen sendt direkte til modtageren i stedet for en buket blomster på mærkedage som mors eller fars dag. En skøn overraskelse som vil blive husket.
For at gøre gaven endnu bedre følger der et A4 print af stjernetegnet som gavemodtager kan sætte i glas og ramme og gemme som et flot billede. Dermed huskes gaven også når flasken er tom.
Her på siden, har vi lavet en printvenlig udgave af stjernetegnet - med og uden tekst - samt en beskrivelse af vinen.
Denne rosévin kommer fra Loire dalen i Frankrig, som er leveringsdygtige i nogen af det bedste hvid- og rosévine i verden. Den er lavet på 3 populære druetyper, nemlig Gamey, Cabernet franc og Malbec. Disse Druer i kombination med jordbunden i Loire bringer en kompleksitet, elegance og finesse til vinen. Det er altså en god og fuldendt vin, der kan alt det en populær rosévin skal kunne.
Farven er flot lakse rosa og i næsen er den fyldt med noter af moden frugt. Så er den godt afbalanceret, livlig, smidig, cremet blød og rund i munden. Perfekt til alle fiskeretter, lette kødretter eller bare et glas på terrassen. Nydes bedst 7–12 grader.
Det er altid en god ide at lufte vinen lidt når den er kommet i glasset, så start med kun at fylde bunden af glasset og smag, efterfulgt af at du slynger vinen rundt i 10 til 15 sek. og smager igen. Vinen vil nu være fyldigere blødere og rundere, ønsker du yderligere fornøjelse af vinen så tag en tår og prøv forsigtigt at suge lidt luft ind i munden og mærk hvordan den åbner sig endnu mere.
Fremstillingen af denne vin foregår efter moderne principper for at opnå den optimale kvalitet. Efter høst presses druer nænsomt og starter gæring sammen med de røde drueskaller, som er dem der giver farven. Det er en kunst i sig selv, at fjernes skallerne fra druesaften på det helt rigtige tidspunkt, for at få den rigtige smag og farve. Til denne vanskelige proces kommer traditioner og kældermesterens erfaring og ekspertise i spil. Derefter overføres vinen til kølestyrede ståltanke for at kunne styre processen 100% så man får det optimale ud af druerne.