' Sérum Gorgas Gran Reserva | Bills Bar
Bills Bar

Sérum Gorgas Gran Reserva

Vinder af guld i kategorien 'Rom fra 6-10 år, kolonne destilleri' og fik et trofæ for 'Bedste rom 2020', ved Cathay Pacific HK IWSC!


Type: Rom

Land: Panama

Flaskestørrelse: 70 cl.

Alkoholprocent: 40 %

 

Serum Logo
450,00 kr.

Serum Gorgas Gran Reserva er globalt anerkendt og er et blend bestående af super-premium rom, som er aldret i op til 8 år på bourbon fade.

 

Den har en marcipanagtig og krydret aroma med antydninger af honning, appelsinskal og eg. I ganen er den rund, blød og fyldig, med en robust smag af frugt og krydderier. Finishen er dejlig, elegant og tør.

 

Serum Gorgas er tilegnet den amerikanske militærlæge, William Crawford Gorgas, som reddede tusinder af arbejderes liv, da han eliminerende gul feber og malaria omkring byggepladsen.


Historie

Sérum er et top premium rom mærke, som er produceret og aldret i Panama.  

 

De er inspireret af den storslåede opførelse af Panamakanalen, som blev påbegyndt af franskmændene i 1880 og færdiggjort af amerikanerne i 1914. Med hver flaske hylder huset heltene og fortæller historierne fra det storslåede byggeri.

 

Metoden

Det hele begynder med en form for sukkerrørs jomfruhonning af lokalt dyrkede sukkerrør. Det friskpressede sukkerrørsaft koges langsomt ind, for at fordampe vandet, indtil der opnås en mørk honning konsistens. Denne metode sikrer, at der kan bevares mere aroma og smag i rommen, end ved brug af traditionel melasse.

 

Herefter kommer det igennem søjledestilation, som gør væsken robust og samtidig let. Det er nøje udvalgte ex-bourbon-fade, de anvender til den langsommelige modning af deres produkter.