"Vi destillerer naturen" og "I harmoni med naturen" er Hammer & Son's filosofier, når de i Vintre Møller skaber deres produkter.
Vintre Møller Destilleri er et ældre bryggeri beliggende på Midtsjælland, ved siden af en gammel vandmølle, som har produceret mel, garn, øl og andre fine produkter siden 1374.
Hammer & son høster korn og andre botanicals fra grundene omkring destilleriet og bruger udelukkende vand fra deres egen artesiske brønd. Det naturlige tryk, der opstår i en sådan brønd, tillader vandet at flyde frit op gennem den. Vandet er en vigtig faktor i produktionen og med over 40.000 liter til rådighed, er de ikke bare selvforsynende, men har også nok til at dele med naboerne.
Jorden er beskyttet ved lov, og målet er at være så bæredygtige som muligt, hvilket betyder, ingen brug af pesticider eller gødning. Økologisk dyrkede botanicals og grøn energi bliver brugt i processen, uden at gå på kompromis med kvaliteten!
