Bills Bar

Hammer & Son Old English Sloe Gin

Simpelthen en skøn og frisk gin, som er genial sammen med en tør, mousserende hvidvin.


Type: Sloe Gin

Land: Danmark/England

Flaskestørrelse: 70 cl

Alkoholprocent: 30 %

 

 

 

 

Hammer And Son Logo
300,00 kr.

Slåen Gin produceres traditionelt, ved at lægge slåen i blød i gin. Heri blandes sukker, for at trække saften ud af frugterne. Dette resulterer i en alkoholprocent på 15-30% og et sukkerindhold på omkring 10%. Derudover er den dominerende smag slåen, med en snert af enebær.

 

Slåen Gin er teknisk set en ginbaseret likør, da gin defineres af EU lovgivning, som en klar spiritus på mindst 37,5% og en dominerende smag af enebær.

 

På grund af historisk udbredelse af drikken, på tidspunktet for ​​EU-spiritusforordningen, blev det almindelige navn 'sloe gin' inkluderet i de juridiske definitioner. Derfor er det som sådan den eneste ginbaserede likør, der lovligt kan kaldes gin, uden likør-suffikset.

 

Denne Slåen Gin er lavet på hel traditionel vis, med old english gin som base og modne slåen frugter, som giver den karakteristiske smag af røde bær.

 

Logo

Historie

Henrik Hammer og hans far står bag denne fantastiske produktserie, som bl.a. er lavet på geraniums blade.

Blomsten kommer oprindelig fra Sydafrika og er i flere tusinde år blevet brugt som medicin mod depression og udmattelse. Den kom til Europa i det 17. århundrede og blev en populær del af danskernes medicinskabe, vindueskarme og haver.

Det var bla.a. blomstens karaktaristisk, krydrede duft, der var med til at sætte skub i "Hammer og søns" gineventyr. Målet var at lave en London Dry Gin, som skulle kunne fungere med bitre såvel som friske og søde mixers. 

I Birmingham, hos Langley Distillery, hvor produktionen finder sted, er Geranium gin i trygge og kompetente hænder, da der hér er blevet lavet gin i mere end 200 år.